Lait d’avoine maison

Voici quelque temps déjà que je fais moi même mon lait d’avoine.

Ça m’est venu comme ça pour plusieurs raisons, entre autre le côté sain du lait végétal, mais avant j’achetais le lait tout fait,oui, je me suis rendu compte qu’au final dedans il y avait beaucoup d’indésirables. J’ai donc commencé à me renseigner, et au final chaques semaines, je fais le lait pour mes enfants et moi pour les 5 jours à venir.

Il faut savoir que le lait d’avoine ne se garde au frais que 3 à 5 jours. Mais aussi, que vous aurez besoin d’un petit sac pour filtrer, qui n’est en soit pas un gros investissement. Vous aurez enfin après la confection de votre lait, un mou d’avoine autrement appelé okara qu’il faudra garder, car vous pourrez faire de bons biscuits avec, je vous mettrez la recette sur le blog bientôt.

Comme je vous l’expliquais la recette est relativement simple, vous n’aurez besoin que d’eau et de flocons d’avoine, vous pouvez aussi ajouter du sucre ou du miel, personnellement je mets des fruits secs.

Ingrédients :

  • 1l d’eau
  • 100g de flocons d’avoine
  • 2 dattes/abricots secs/pruneaux

Une fois vos ingrédients pesés, mettez le tout dans un grand bocal, et mixez le tout avec un mixeur plongeant.

Prenez bien le temps de mixer afin que les morceaux restant soient bien fins.

Enfin passez le tout dans votre sac filtrant, en serrant bien, tout le lait va sortir jusqu’à la fin ou le gluten ressort, mettez le lait dans un récipient au frais et conservez l’okara dans un petit ramequin, pour 200g d’avoine vous aurez 80-90 grammes d’okara.