Courgette ronde farcie à l’omelette
On parlais l’autre jour de tomates et courgettes farcies et nous est venue l’idée de faire ce genre de courgettes, après quelques recherches il s’avère que d’autres ont eu cette idée mais rien de semblables à ce que je m’étais imaginé, du coup j’ai décidé de partir à l’aventure et d’improviser.
Et devinez quoi? Contre toute attente c’était divin.
Recette pour 4 courgettes, 20 minutes de préparation 25 minutes de cuisson
Ingrédients :
- 4 courgettes rondes
- 6 oeufs
- 1 paquet de jambon râpé (du non râpé peu aussi faire l’affaire)
- 10cl de crème
- Du râpé
- Facultatif du cheddar
- Facultatif 1 boule de mozzarella
Recette :
Comme toujours, commencez par préchauffer votre four à 180 degrés
Coupez vos courgettes rondes à 1 ou 2 cm du haut, afin de laisser un petit chapeau, videz ensuite la courgette a l’aide d’une cuillère sans trop attaquer les bords.
Dans un saladier cassez et battez vos œufs, assaisonnez avec du sel et poivre, rajoutez le râpé ainsi que le jambon.
Pour ma part j’ai mis une tomate cerise au fond de la courgette, ça plait aux enfants
Versez ensuite votre préparation dans la courgette en prenant soin de laisser un peu de place pour la crème et la mozza(si vous avez choisi d’en mettre.
Ajoutez la crème puis la boule de mozza, et enfin saupoudrez de cheddar (le mien est râpé).
Refermez le capuchon de la courgette et enfournez 20-25 minutes. Et régalez vous.
Vous pouvez prendre du pain pour aller avec et faire des mouillettes ou le manger simplement.
