Biscuit avoine carotte

Dans la série de biscuits pour le goûter des enfants, je continue dans ma lancée et je vous propose des petits biscuits à l’avoine et la carotte.

Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 125g de beurre ramolli
  • 220g de cassonade
  • 1jaune d’oeuf
  • 225g de farine
  • 1/2 cac de bicarbonate
  • 90g de flocons d’avoine
  • 1cac de lait
  • 1cac de cannelle

Recette:

Commencez par préchauffer votre four à 180°

Battez le beurre avec la cassonade, ajoutez l’oeuf afin d’obtenir un mélange homogène.

Épluchez et râpez les carottes et incorporez les au mélange, ajoutez la farine, la cannelle et le bicarbonate ainsi que les flocons d’avoine

Formez des boules posez les sur votre plaque chemisée de papier sulfurisé et espacez les boules de 5cm environ, puis aplatissez légèrement celles ci.

Enfournez pour 15 minutes et laissez reposer 10 minutes à la sortie du four.

Vous pouvez conserver ces biscuits une semaine dans une boîte hermétique.

Biscuit bergamote pavot

Je vous présente un biscuit de ma confection, j’aime beaucoup la Bergamote, et , colle je sais qu’il est assez difficile de s’en procurer, vous pouvez changer celle ci par de l’orange.

Ingrédients :

  • 200g de sucre glace
  • 250g de beurre mou
  • Le zeste d’une bergamote ou 1/2 orange
  • 300g de farine
  • 2cac de graines de pavot
  • 1cac d’arôme vanille
  • 50g de fécule
  • 2cas de lait

Recette:

Mélangez le sucre glace à la farine (au robot avec la feuille)

Ajoutez la farine,la fécule, le zeste, le pavot, la vanille.

Puis ajoutez le lait et attendez que la pâte se forme.

Formez un boudin avec la pâte, et conservez le au frais durant une heure minimum,

Mettez le four a préchauffer a 160° et enfin coupez le boudin en lamelles de 1cm l’épaisseur et répartissez les sur vos plaques en prenant soin de les espacer.

Enfournez 20 minutes puis laissez les biscuits refroidir.

Biscuit Anzac

Dans la série de biscuits sains pour le goûter des enfants, je vous propose aujourd’hui le biscuit Anzac, a base de flocon d’avoine, golden syrup et noix de coco

Ingrédients :

  • 220g de cassonade
  • 90g de flocons d’avoine
  • 50g de coco râpée
  • 2cas de golden syrup (ou miel)
  • 1cas d’eau
  • 125g de beurre
  • 150g de farine
  • 1/2 cac de bicarbonate

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés

Mettez ensuite le beurre l’eau et le miel à chauffer

Dans un saladier mettez les flocons d’avoine, le sucre la farine et la noix de coco.

Ajoutez les liquide avec le beurre fondu et remuez, vous obtiendrez une pâte friable

Dans des petits cercles tassez votre pâte et enfournez pour 20 minutes

Laissez les ensuite refroidir sur votre plaque 10 minutes.

Vous pouvez les conserver 1 semaine dans une boîte hermetique

Rochers coco

Voici une recette toute simple et rapide, qui remplira de bonheur le ventre de la famille, les rochers coco. on en trouve souvent dans les supermarchés, et on ne se doute pas qu’ils sont aussi simple a réaliser. Avec cette recette, je suis certain que vous n’en achèterez plus!

les rochers minute

Il ne vous prendrons que 15 minutes de votre temps et 15 minutes de cuisson. Autant dire, que c’est ultra rapide et simple à réaliser, et ca peut être une solution de dernière minute pour un gouter réussi.

Ingrédients :

  • 250g de Coco rapée
  • 175g de sucre
  • 2 oeufs

Avant tout, préchauffez votre four à 180°

Mélangez la poudre de coco au sucre et ajoutez un à un les œufs tout en remuant.

Vous obtenez une pâte que vous façonnez en cône et déposez sur une plaque.

Enfournez 15 minutes et laissez les refroidir, sinon ils seront friables, puis dégustez.

C’est un bon goûter rapide à réaliser.

un gouter facile et rapide

Tarte aux noix de Grenoble

Étant de Grenoble je ne pouvais pas ne pas vous présenter la traditionnelle tarte aux noix, une merveille gustative, plein de calories et qui rempli rapidement Le bidon.

La noix de Grenoble est réputée dans le monde entier, et il en pousse dans beaucoup de contrés mais à Grenoble, la noix est grosse, avec de subtiles saveurs.

Cette recette n’est pas complexe j’ai mis une bonne heure et demi pour la préparation.

Ingrédients pâte :

Pour un fond de tarte de 24cm

  • 200g de farine
  • 70g de beurre
  • 1g de sel
  • 70g de sucre glace
  • 1 oeuf

Ingrédient cœur de tarte :

  • 100g de cerneaux de noix
  • 150g de sucre
  • 2 œufs

Ingrédients caramel:

  • 200g de sucre
  • 20cl de crème liquide entière (30%)

Recette:

Nous allons commencer par la pâte sablée car elle devra ensuite reposer une trentaine de minutes au frigo

Mettez la farine dans un saladier avec le beurre froid découpé en petit cubes, remuez le tout jusqu’à ce que le beurre soit entièrement absorbé par la farine, vous obtenez une sorte de sable.

Ajoutez le sucre et le sel et remuez.

Ajoutez un oeuf et remuez à nouveau.

Une fois la pâte obtenue, filmez la et réservez là au frais pendant 30 minutes.

Au bout des 30 minutes vous pouvez étaler votre pâte en utilisant peu de farine et la mettre dans votre cercle.

Piquez la pâte et sur un papier sulfurisé posez des haricots ou utilisez des chaînes à fond de tarte, enfournez pour 15 minutes.

A l’aide d’un mixeur broyez les noix, le sucre et les œufs du cœur de tarte. Vous l’ajouterez à la fin de la cuisson sur la pâte sortie du four

Enfournez à nouveau pour 15 minutes.

Et étalez les noix restantes une fois la tarte sortie du four et refroidie

Nous allons enfin passer au caramel:

Pour le caramel mou nous allons faire chauffer le sucre d’un côté et la crème liquide de l’autre.

Une fois que le caramel a une belle couleur dorée, versez la crème liquide doucement en prenant soin de ne pas vous brûler, puis remuez fort le caramel.

Enfin vous pouvez napper votre tarte et laisser refroidir complètement.

Votre tarte est enfin terminée, vous pouvez à présent la déguster avec un bon café ou un bon thé